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¿Por qué las vacas producen leche?

17 Oct

Imagen de quinquepanesetduopisces.org.

Si alguien nos preguntara de dónde sale la leche de los tetra brike la respuesta sería obvia: de las vacas.

En esto estamos todos de acuero:  las vacas producen leche. También las ovejas y las cabras y los seres humanos usamos su leche para la elaboración de quesos, yogures, mantequillas…

Pero,¿ siempre producen leche?

La respuesta es no.  Una vaca o cabra o oveja no produce leche por que sí. Como mamíferos que son la producción de leche se produce por una serie de hormonas como la prolactina que inducen la secreción láctea. Pero para que estas hormonas aparezcan hace falta que se produzca una gestación.

Gráfica que muestra la lactación de una vaca y sus fases.
Imagen de handresen.perulactea.com.

Os voy a explicar brevemente como funciona una explotación de vacas.

Una vaca se queda gestante, pocos días antes del parto la glándula mamaria empieza a producir leche para que cuando nazca el ternero se pueda alimentar.

Al parir la vaca empieza a producir leche y si se la va ordeñando diariamente irá produciendo leche. A medida que pasa el tiempo la producción de leche va bajando y es entonces cuando la vaca se vuelve a fecundar y al iniciarse una nueva gestación y parto volverá a aumentar la producción de leche.

La vaca antes de parir  debe pasar por un período de secado que no es más que un período donde se deja reposar la glándula mamaria.

En nuestra sociedad existen producciones intensivas de leche, es decir, grandes explotaciones de animales que se pasan todo el día estabulados consumiendo forrajes y piensos especiales solo para aumentar la producción de leche. Los terneros que nacen se destina a reposición (a cubrir las bajas de otras vacas) o a engorde y pasan a granjas intensivas de engorde para la producción de carne de ternera.

Existen también explotaciones extensivas, más pequeñas pero con una buena producción de leche,y, a mi parecer, con animales con mayor bienestar.

En estas explotaciones los animales duermen estabulados pero pasan la mayor parte del día pastando libremente. En este caso los terreros se destinan o a reposición o a engorde.

Vacas lecheras pastando en condiciones de producción extensiva.
Imagen de serida.org.

Vacas estabuladas en una explotación intesiva.
Imagen de serida.org

¿Cuanta leche puede producir una vaca y cuantas veces al día se ordeña?

Una vaca puede llegar a producir unos 50 Litros de leche diario.

Se suelen ordeñar unas dos veces/día, 7 días la semana 365 días al año. La rutina de ordeño es muy importante para evitar infecciones en la glándula mamaria.

Si la glándula mamaria se infecta la producción y la calidad de la leche se puede ver afectada.

Existen diferentes máquinas de ordeño pero hoy en día todo está muy mecanizado.  Lo que es muy importante es una correcta limpieza del pezón antes y después del ordeño. Se suele hacer sumergiendo el pezón en soluciones especiales con povidona iodada y secándolo bien.

Rutina de ordeño.
Antes y después de colocar la pezonera para oredeñar se debe secar y desinfectar el pezón para evitar mamitis o infecciones en la glándula mamaria.
Imagen de cuencarural.com.

Colocación de las pezonera previa limpieza del pezón.
Imagen de br.all.biz.

Vaca con máquina de ordeño.
Imagen de perulactea.com.

Imagen de lacantara.com.

La raza productora de leche por excelencia en nuestro país es la vaca frisona (la típica vaca blanca y negra). Muchas veces se cruzan con machos o semen congelados de bueyes de raza charolesa, raza cárnica para que los terneros tengan mejores aptitudes cárnicas.

Vaca frisona.
Imagen de
es.wikipedia.org.

Toro de raza charolais. Como podíes observar tienen una conformación muy redondeada con una musculatura muy desarrollada, signos de una clara aptitud cárnica.
Imagen de arandas.olx.com.mx.

El consumo de leche de vaca recién ordeña no está indicado. La leche pasa por una serie de controles microbiológicos y de contaminación para ver su nivel de calidad y para decidir si es apta o no para el consumo.

Antes de entrar a la cadena alimentaria y ser apta para el consumo humano la leche pasa por  algún tratamiento térmico (pasteurización, UHT, esterilización….) para eliminar los microogranismos dañinos para el ser humano.

Hasta pronto y espero que os haya gustado el post!

Iris Pérez.

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Piometra: una enfermedad frecuente.

26 Jun

Hoy os quiero hablar sobre una enfermedad que en la clínica veterinaria la vemos bastante a menudo.  Es por ello que vale la pena explicar un poco en que consiste.  Hablaremos de un caso:  una gata callejera que nos llegó en mal estado, teníamos que esterilizarla, pero decidimos realizar pruebas para ver que le pasaba.  Le detectamos piometra.

Gatita recogida de la calle

La piometra o metritis,  consiste en un acúmlo de líquido purulento dentro de la matriz de las perras y gatas.  Es por lo tanto infección grave del útero.  Es una enfermedad que se da más frecuentemente en perras y gatas de edad avanzada.  Normalmente se suele dar de uno a dos meses después del celo.

En la izquierda vemos un útero normal. Y en la derecha vemos un útero lleno de liquido purulento. Vemos la forma totalmente diferente.

Cuando una perra o gata sufre una piometra, ésta puede ser cerrada o abierta.   En el primer tipo, el cuello de la matriz esta abierto, el pus sale por la vagina, viéndose claramente.  En el segundo tipo el cuello esta cerrado y no sale nada por la vagina, este tipo es más difícil de diagnosticar y puede ser más grave y los animales estan más enfermos.

Como se produce esta enfermedad?:  En cada ciclo reproductivo del animal, la pared del útero se engrosa.  Esto al cabo del tiempo, debido a varios ciclos durante la vida del animal, produce quistes en la pared endometrial.  Esta enfermedad se llama Hiperplasia Endometrial Quística y precede a lo que mas tarde puede ser piometra.

 

Aqui vemos una matriz de perra abierta, con presencia de múltiples quistes.

 

Que vemos en nuestras mascotas cuando padecen esta enfermedad?  Podemos ver que nuestro animal esta muy decaído, puede presentar fiebre y ser muy alta.  Un signo que acompaña frecuentemente esta enfermedad es poliuria (orinar mucho) y polidipsia (beber mucho).  Si la piometra es abierta, un signo muy claro es la descarga vaginal, de un líquido purulento o hemorrágico-purulento.  Anorexia, deshidratación, etc… Tambien podemos notar abultamiento del abdomen, sobretodo en piometras cerradas, donde el acúmulo de líquido puede ser muy grande.

 

Se pueden realizar pruebas diagnósticas como analisis de sangre, radiografias, ecografía, etc… para confirmar el diagnóstico de piometra, sobretodo en los casos donde la piometra es cerrada, ya que es más difícil el diagnóstico.

 

Imagen radiografica de una piometra.

 

 

Imagen ecografica de una piometra.

 

El tratamiento puede ser de dos maneras, quirúrgico o médico.  Siendo mucho mas frecuente y con mucho mejor pronóstico el tratamiento quirúrgico.

El tratamiento quirúrgico consiste en extirpar la matriz y los ovarios, o sea realizar una esterlización. La ventaja de este tratamiento es que si va bien, es totalmente curativa, y después de la cirugia se recuperan rápidamente.  El inconveniente, es que los animales con piometra pueden tener afectado el riñon, pueden estar deshidratados… en estos casos la cirugia se puede complicar.  El tratamiento médico consiste en utilizar fármacos que expulsen, mediante producción de contracciones uterinas, el pus fuera del utero.  Esto se puede realizar en perras donde se desee mantener sus capacidades reproductoras, pero es de alto riesgo porque la piometra puede volver a presentarse.

La complicación mas grave y a menudo mortal de esta enfermedad es la peritonitis.  Si la matriz se rompe o se lacera, y hay salidad de líquido purulento infeccioso a la cavidad abdominal,  la cirugia es urgente para salvar la vida del animal

Ahora os quiero poner una serie de fotografias de la gata callejera operada en nuestro centro.

 

La gatita preparada para la intevencion.

 

Exteriorizando el útero lleno de pus.

 

 

Vemos el utero engrosado y a punto de ser extirpado.

 

 

Imagen en detalle de un quiste ovárico muy grande. Estos quistes se ven frecuentemente en animales mayores.

 

El utero muy distendido, en los dos extremos vemos los ovarios con sendos quistes de gran tamaño.

 

Para acabar, solo comentar que esta es una enfermedad bastante frecuente en animales de edada avanzada.  Por eso una prevención muy buena, es esterilizar a nuestras perras y gatas cuando son jóvenes.

 

Muchas gracias y hasta pronto.

 

Pedro Carracedo.

 

 

 

 

 

Tumores mamarios II: En la perra.

23 Abr

Hoy hablaremos, y siguiendo con el tema anterior, de los tumores mamarios en la perra.    Igual que en la gata, la exploración de nuestra mascota es lo mejor que podemos hacer para detectarlos tempranamente, y así tener mucho mejor pronóstico.

Lo bueno que tenemos es que en el caso de las perras, el tanto por ciento de malignidad es del 50%, o sea la mitad son malignos y la otra mitad son benignos.

Pues bien, el caso que os presentó es Nuca, una perra mestiza muy simpática de 14 años.  Su propietario la trajo a nuestra clínica hace unos cuatro meses y le detectamos un tumor mamario de unos 5 cm de diámetro.   Decidieron no extraerle el tumor.

 

Aqui vemos a Nuca.

 

 

Cinco meses después, Nuca vino con fiebre, adelgazamiento y el tumor mamario mas grande, ulcerado e infectado.

Decidimos tratarla con antibióticos, anti inflamatorios y desinfección local del tumor.  Entretanto realizamos chequeo pre operatorio completo y una radiografía de tórax (igual que en el caso de los gatos.)  Tanto el chequeo como la radiografía resultaron ser normales.

 

Aquí esta Nuca con signos de fiebre y decaimiento.

 

 

Dos semanas más tarde, Nuca esta mucho mejor, ha cogido peso, el tumor esta menos ulcerado e inflamado.  Con lo cual decidimos extirpar el tumor, junto con la glándula mamaria.

Aquí esta el proceso de extracción.

 

Aquí vemos el tumor de gran tamaño y solo levemente ulcerado

 

 

 

Aquí vemos preparando el campo quirúrgico para realizar la extirpación el tumor

 

Aplicamos paños de campo, para aislar el tumor.

 

 

Aquí realizamos una incisión que tiene que ser de entre 2.5 a 3 cm del borde del tumor.

 

 

Extirpamos tumor realizando una incisión amplia.

 

 

 

Extirpamos junto al tumor también glándula mamaria, disecamos bien para una extracción total.

 

 

Finalmente cerramos la herida, y ponemos un drenaje de Penrose para evitar acumulo de fluido inflamatorio.

 

 

 

Estamos a la espera del resultado de la biopsia.  Con alta sospecha de que sea maligno, debido a que mide mas de 2.5 cm, esta ulcerado y esta muy adherido.

En perras una buena manera de evitar casi por completo que tenga tumores mamarios en un futuro, es realizar una ovariohisterectomia ( o sea esterilizarlas) antes de que la perra tenga el primer celo.  Así reduces hasta un 0.5% la posibilidad de que tenga tumores en un futuro, comparando con una perra no esterilizada.  Como siempre PREVENIR ES MEJOR!!!!!.

 

Os seguiremos contando

 

Pedro Carracedo

Susi, la jabalí

1 Mar

Hoy os quiero hablar sobre un caso atípico que se nos presentó en nuestra clínica, hace ya un tiempo.

Se trata de Susi, una jabalí que nos trajo una asociación para que la esterilizaramos.   Aquí la vemos anestesiada justo antes de operarla.

Todo fué a raiz de que el año pasado hubo bastante polémica porque, el ayuntamiento de Barcelona quiso hacer una batida para eliminar el máximo posible de poblacion de jabalí en Collserola.  Pero el método no era el más adecuado, a nuestro entender, ya que se ofrecía la posiblidad de cazarlos con arcos y flechas.   Su justificación, fue que si se utilizaban armas de fuego, se podría molestar a la vecindad….

Debido a esto, nuestra cirujana Victoria Bonnin, acudió al programa “Els Matins” en TV3 de  Josep Cuní.  Allí se ofreció a esterilizar las hembras de jabalí para controlar la población.  Siendo este método mucho más efectivo que el anterior y mucho más justo, a nuestro entender.

Gracias a esto una protectora de Odena nos propuso esterilizar una hembra de jabalí, que ellos tenían acogida.  La operación fue perfecta y todo salió bien.  Susi se esterilizaba porque iba a convivir con un macho.

La conclusión que sacamos con todo esto es que, una buena y efectiva manera de controlar la población de jabali, es la esterilización selectiva de hembras.  Desgracidamente, aún se utilizan batidas para controlar el numero de jabalis, un método que a nuestro entender es poco efectivo.  Un método que a corto plazo soluciona el problema y da “satisfacción” a un determinado sector que son los cazadores, pero que no da soluciones a largo plazo.

En nuestra clínica nos ofrecemos a colaborar en el control de la población de jabalis, mediante la esterilización de hembras.  Os dejamos algunas fotos y un video donde se explica el proceso de esterilización de Susi.

Susi después de ser operada, esperando a que se despertara.

Otra foto de Susi, descansando.  A pesar de su aspecto “fiero” y salvaje, sus cuidadores comentaron que estaba domesticada, y era muy buena y docil.  Nosotros pudimos comprobar que tuvo un despertar dulce y tranquilo, sin ningún problema, ni agresividad hacia nosotros.

Aqui os dejo en You Tube, un video sobre la esterlización de Susi, con explicaciones de sus cuidadores, y de Victoria Bonnin la cirujana que realizó la operación.

Hasta pronto!!!

Pedro Carracedo

La esterilización de Lluna y Mimi.

1 Mar

Lluna y Mimi son dos gatitas que la asociación Badagats recogió de la calle cuando eran muy pequeñas. No son hermanas, pero se han criado como si lo fueran y entre ellas existe un fuerte vínculo, por eso siempre estan juntas jugando, durmiendo…

Aquí os las presento: Lluna es la siamesa y Mimi la atigrada.

Lluna (izquierda) y Mimi (derecha).

Hace unos mesos Mimi encontró un hogar y en el momento de la adopción sus nuevos dueños conocieron a Lluna y nos las quisieron separar, así que las adoptaron a las dos.

Ahora Lluna y Mimi ya tienen 6 mesos y hoy han venido a esterilizarse.

Las gatas tienen el celo unas 3 veces al año. En las condiciones que vivien en nuestras casas, muchas gatas tienen celos más frecuentes.

El celo causa molestias a los propietarios(maullidos, marcaje con orina…) y provoca nerviosismo para la gata, ya que tiene la tendencia a querer escaparse para propiciar la monta.

Este es el motivo principal por el que está recomendada la esterilización. Además de esto la esterilización tienen numerosos beneficios:

– a edades tempranas, antes  de los 8 meses, reduce el riesgo de tumores de mama, haciendolo práctiamente nulo. 1 de cada 4 gatas no esterilizadas sufrirá tumores de mama, siendo malignos el 90%.

– evita la aparición de infecciones de matriz o piometras, enfermedad frecuente en gatas de más de 7 años debido a los cambios hormonales relacionados con la edad.

– evita la superpoblación de gatos y los problemas que supone colocar a los gatitos.

La cirugía es sencilla: primero realizamos un chequeo previo para ver que el animal puede eliminar correctamente los anestésicos y así reducimos el riesgo de problemas de 1/1000 a 1/10.000. Si el chequeo es normal anestesiamos al animal y le extirpamos ovarios y matriz.

Lluna durante la cirugía.

El mismo día Lluna y Mimi volverán a su casa, con pauta antibiótica y sin campana, ya que realizamos un sutura interna de la piel. También recomendamos el uso de dietas para gatos esterilizados para evitar la tendencia a engordar, problema frecuente pero evitable en gatos esterilizados.

Mimi despertando.

Lluna depertando.

Mimi (arriba) yLluna (abajo) despertandose.

Como conclusión final quiero deciros que la esterilización es una “inversión de futuro” para nuestra mascota, ya que mejora la calidad y aumenta su esperanza de vida.

Iris Pérez

Iris y Jose contribuyen!

13 Feb

En nuestro centro ayudamos a muchos gatos de la calle esterilizándolos y curándolos. Desde hace muchos años.

Actualmente resulta más difícil debido a la situación económica, pero es igual de gratificante!

Quisiera agradecer a mis compañeros Iris y Jose lo que hicieron en la última reunión de planificación de esta actividad: ayudaron con sus propuestas y se mostraron muy implicados en esta labor, facilitando que pueda seguir siendo un éxito.

Esperamos así poder contribuir a que muchos gatos/as tengan calidad de vida y no sean una “fábrica” de gatitos con escaso futuro.

Gracias también a las diversas asociaciones de personas desinteresadas que tanto participan en esta labor, sin ellas tampoco sería posible!

David Prandi Chevalier

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